Salade de riz

INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

- 400 G de riz
- 60 g de mayonnaise ou vinaigrette
- 40 g de gruyère
- 8 cornichons
- 200 g de miettes de thon
- 200 g de surimi
- 2 Oeufs durs
- 1/2 concombre
- 8 tomates cerises

PREPARATION

Cuire le riz puis le passer sous l'eau froide
Mélanger au riz la mayonnaise ou la vinaigrette (selon les goûts)des morceaux de gruyère coupés en petits carrés, des cornichons et des oeufs durs également coupés en petits cubes puis des miettes de thon
Chemisez un moule de papier film.
Au fond, tapissez de rondelles de concombre qui se chevauchent.
Les bords sont tapissés de surimi.
On remplit l'intérieur avec la salade de riz et les tomates cerises
On tasse bien, on referme le papier.
L'idéal est de laisser 1/2 journée au frais.
Décorez avec quelques tomates cerises coupéeen deux.